自古以来，蜂蜜都被冠以“天然保养品”的名号，更被宣称具有润肠通便、美肤养颜、消炎杀菌、逆龄抗老等神奇功效，多年来备受追捧，而近年来的“养生热潮”更是让蜂蜜成为了居家必备的“养生佳品”!
但是蜂蜜真的这么神奇吗?它究竟含有什么独特的保健成分呢?接下来就来扒一扒蜂蜜的秘密!
蜂蜜，被忽视的高热量、高糖食品!
蜂蜜中的糖分占80%以上，其中以葡萄糖和果糖居多，还有少量蔗糖、麦芽糖的等低聚糖;水分占17%~20%，其余成分为脂肪、蛋白质、氨基酸、多种矿物质元素(钾、钙、镁等)、维生素(维生素C、维生素B族等)、有机酸、*酮类物质等。可见，蜂蜜中的营养素种类确实不少，基本涵盖了人体需要的绝大部分营养素;
但如同“撇开剂量谈*性是帅流氓”一样：撇开剂量谈营养价值就是欺骗!每种食物都含有几十甚至上百种营养成分，但不是关键，才是!
蜂蜜中的这些营养素含量很低、极低、非常低，而被水稀释后，只会变得微乎其微，所以靠喝蜂蜜补充营养、养生保健还不如多吃点新鲜蔬果来的划算!
此外，蜂蜜中的糖分高，热量也不低，如果仅仅喝杯淡蜂蜜水的话，无需多虑，但经常喝浓蜂蜜水，且喜欢在粥、炖品、菜肴中加蜂蜜的话，每天摄入的添加糖是非常容易超标的，自然会危害血糖水平、升高血浆甘油三酯、增加肝脏中脂肪的蓄积(脂肪肝)、阻碍尿酸排泄!
蜂蜜就没有好处了么?
虽然蜂蜜中的营养成分含量极低，且以简单糖为主(葡萄糖、蔗糖)，但它也不是没有优点的：
蜂蜜中的果糖具有很强的吸湿性/吸水性，且不同于葡萄糖快速入血的特点，果糖的吸收速度较慢，在肠道呆的时间较长，其吸收水分后可以保持肠道湿润，因此在嗓子干燥痒痛时或晨起口干舌燥时来一杯淡蜂蜜水，可以有效缓解干燥不适感，但只要一点点蜂蜜即可;
蜂蜜自身含水分并能够从外界吸水(果糖)，且蜂蜜中含有微量抑菌成分(*酮、有机酸等)，涂抹在伤口、溃疡上，既可以隔绝外界的污染、细菌等，又能为皮肤、伤口提供一个较为湿润的环境，其中的抑菌成分也可以保防止感染;
糖尿病人群如果经常伴发低血糖症状除了喝糖水、吃糖快面包外，也可用蜂蜜水救急，毕竟含糖量高达80%以上嘛，但要冲的浓一些啊;
此外，如同一样，有人对果糖也存在不耐受，喝了蜂蜜后会腹胀、腹泻，这大概就是中医上所谓的“滑肠”，但大多数人并不存在果糖不耐受，因此蜂蜜通便的效果并不好，也只是对少部分人适用!
综上，蜂蜜是高糖食品，偶尔喝一杯淡蜂蜜水润润喉咙是不错，但养生、抗老、保健等效果只是大家的“美好想象”而已;而高血糖、高血脂、高尿酸以及脂肪肝人群要控制蜂蜜摄入，因为它也是添加糖的一种!