今天，年6月21日，是值得纪念的一天，夏至、日环食、父亲节重合了。
父亲总是默默地守护我们，忙碌着，承担着，有他在依靠就在。
作为子女，父亲健康长寿是我们的第一愿望。如果能为父亲亲手做上一杯能量饮，让父亲大脑健康，精力满满，该多么幸福，记得常回家吃饭。
为什么今天青苗选择为父亲献上大脑能量饮？
大脑也是时时处在工作中，也承担着重要决策的作用，像极了我们的父亲，是不是？
美国哈佛医学院曾推荐5类大脑最喜欢的食物：
1、深绿色蔬菜，西兰花、菠菜等
2、冷水深海鱼，三文鱼、鳕鱼等
3、各种莓类，蓝莓、草莓等
4、坚果，核桃、葵花子等
5、不加糖的浓度适中的咖啡和茶
结合以上5点为依据，推荐一款美味的大脑能量饮：
把克西兰花（焯熟）、10克核桃、1个香蕉（中等）、1个牛油果（中等）、ml牛奶、5克冷轧亚麻籽油、5克初榨椰子油，打成奶昔，不仅营养丰富，味道还真不错。
你给的，爸爸应该会喝，哈哈。
简单聊一聊大脑的特殊性
大脑和身体其他器官一样，都需要葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等的滋养，然而大脑又是特殊的。
大脑的营养需求有2个特殊性
1、大脑不停地工作，虽然重量只占身体重量的2%，却消耗着20%的能量。
所以大脑是全身最依赖葡萄糖的器官，它需要吃升糖指数低、能够持续功能的食物；
2、大脑会不断生成新的神经连接，所以必须补充必需脂肪酸。
下面我们来具体分析。
01大脑需要适量稳定的糖！
当低血糖严重时，大脑供能不足，就会暂时罢工。这也是人类天生爱吃糖的原因吧（给自己找个吃糖的好理由）。
大脑处在不断的工作中，即便你睡觉了，它也还没完全歇着，所以它需要血糖水平保持相对稳定。
人类喜欢糖，已经是一种本能，而我们现在可以获取糖的渠道简直不要太多太丰富，糖果、蛋糕、饮料、食物，已经大大超过我们正常需求。如果我们不加限制地吃，血糖太高，导致蛋白质变性、脑血管损伤就得不偿失了。
所以大脑喜欢糖，喜欢的是升糖指数低的糖。简单来说就是富含膳食纤维的食物，如黑米、燕麦米（不是即冲即食的燕麦片哦）、荞麦，绿叶蔬菜、豆类等就是很不错的选择。而我们常吃的口感很好的米面、蜂蜜、糖果、蛋糕升糖指数就非常高，建议尽量少吃。
02大脑需要必需脂肪酸！
大脑工作的基本单元是神经元。我们每天感受到的信息，就是以电化学反应的方式，通过神经元细胞相互传递的。为了保证“导电”的顺畅，神经元的周围就需要一种起“绝缘”作用的物质，这个物质就是髓鞘，它一层层地包裹着神经元的轴突。
我们在学习的时候，本质上就是神经元的树突和轴突建立新的链接，就像两根电线搭在一起了，如果没有绝缘层髓鞘的保护，就要漏电的，这时可能出现视觉障碍、感觉障碍、运动障碍等等。
现在都提倡终身学习，一学习我们就会建立神经连接，我们也就需要大量的髓鞘护航？而髓鞘最喜欢什么食物？
答案就是必需脂肪酸。
那这个必需脂肪酸是什么？是肥肉吗？是炒菜用的植物油？
必需脂肪酸指的是ω-6系列亚油酸和ω-3系列的α-亚麻酸，是多不饱和脂肪酸，必须从食物中补充，人体自己合成不了。
市面上常见的植物油都含有较多的ω-6系列亚油酸，而亚麻籽油、紫苏籽油、火麻仁油含有较丰富的ω-3系列的α-亚麻酸。
肥肉含有较多饱和脂肪和单不饱和脂肪酸，所以髓鞘是不喜欢肥肉的。
其实ω-3系列的脂肪酸，我们并不陌生，“脑*金”DHA相信大家都听过吧，DHA就是其一，DHA对脑神经传导和突触的生长都极为有利，在人体大脑皮层中含量高达20%。
怎么判断缺不缺必需脂肪酸？
教你一个简单的方法，就是当你皮肤干燥、手脚容易裂口脱皮、容易长倒刺、炎热太阳下易头痛、喜欢吃油腻的食物时，你需要注意补充必需脂肪酸，特别是ω-3系列的α-亚麻酸。记住不是肥肉哦！深海鱼、海藻、坚果、亚麻籽油、紫苏籽油都是很不错的选择。每周只要能达到2~3次海鱼，每次2~3两就能满足需求。
祝愿天下所有父亲幸福安康！