11月14日是第十四个联合国糖尿病日，近年来我国糖尿病患病率急剧上升，最新的数据显示，我国18岁以上的成人糖尿病患病率高达12.8%，据此推算我国约有1.3亿成年患者，发病也越来越呈年轻化趋势。
对于糖尿病患者来说，平时最大的注意就是抗糖，主食要少吃，甜品不能碰。不过现在有越来越多没有糖尿病的人开始“抗糖”。有一种理论，要想永葆青春就要抗糖，在很多爱美人士的眼中，糖是皮肤的头号杀手。吃糖容易长斑长痘，使皮肤松弛下垂，所以要想尽一切办法组织糖分的摄入。就连主食和水果都不能吃这就是所谓的“抗糖饮食法”。五花八门的抗糖产品更是层出不穷，价格成百上千，但是阻挡不了爱美人士的购买。
“抗糖饮食法”真的能让我们更年轻吗？
爱美之心人皆有之，但是这份美和我们人体必需的糖真的是势不两立吗？首先我们来了解人体中的糖化反应，一种是对身体有益的酶促糖化反应，指的是在酶的作用下糖分与蛋白质结合形成生命活动所需的糖蛋白。这类蛋白对人体起到免疫、凝血、修复创伤等功能。另一种反应为非酶促糖化反应，指的是过量的糖分直接与蛋白质结合，生成晚期糖基化终末产物，简称AGEs。
中国科协“源新闻”专家库成员，中华医学会医学美容分会副主任委员刘玮介绍到，皮肤中的胶原蛋白和弹力蛋白一旦被糖化反应，皮肤的弹性和充盈度就会减少，形成类似皮革的外貌，有的报告显示AGEs还会促进黑色素细胞的功能，使皮肤变得有色斑等等。
如何正确抗糖？盲目戒糖只会伤害身体
糖是人体的必要元素，不摄入糖会减少糖蛋白的合成，造成低血糖、营养不良等问题。不同食物所含的糖量不同，戒掉某种食物不代表戒糖。中国科协“源新闻”专家库成员，中医院临床营养科主任医师陈伟介绍到，糖化和过度糖化是两种概念，人体所摄入的糖分和最后在身体中形成的AGEs不是一种概念，就算不食用主食和水果，人体还是会形成AGEs。
戒糖不可取，关键在于控糖。一方面要控制糖分的摄入，另一方面要少吃富含AGEs的食物。经过高温烹饪的食物通常富含AGEs，例如蒸、烤、炸。市场上的抗糖产品仅限于理论层面，缺乏实践验证，能否抗糖没有明确的科学依据。
抗衰老关键在于平衡膳食规律作息
一、每天至少摄入十三种食物
二、远离精致糖、转化糖、加工糖
三、少吃油腻食物
四、加强体育锻炼，保证规律作息和良好的生活习惯
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