我们都知道糖尿病人需要控制饮食，但并不是不许吃喝，该吃的得吃，该喝的得喝。如果不吃不喝，且不说低血糖这类并发症，估计自己就先因为营养不良而倒下了。
很多糖尿病人害怕血糖升高而不敢吃饱饭、不敢吃主食、凡是有点甜味的一概不碰。其实糖友们完全没有必要这么紧张，可以记住以下5个糖尿病饮食的要点：
1.每天吃出一道彩虹
根据彩虹饮食法，在做到膳食均衡的前提下，要保证蔬果的总量，尽可能的吃够5种颜色，做到相同颜色换着吃、种类多、颜色多。
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2.手掌法则掌握一天吃饭的量
拳头量——碳水化合物（淀粉和水果）：可以选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、花卷、米饭等，就可以满足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量则相当于1个拳头大小。
掌心量——蛋白质：50克的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一块。每天吃50-克的蛋白质即可满足一天需求。
两手抓量——蔬菜：两只手能够抓住的菜量（1把）可相当于克的量，每天进食至0克蔬菜可满足需要。当然这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如绿豆、豆芽、卷心菜等。
拇指尖量——脂肪：要限制脂肪（*油）的摄入，每天仅取拇指的尖端（第一节）就足够。
两指并拢量——瘦肉量：切一块与食指厚度相同，与两指（食指和中指并拢）的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克的量，可满足一天需要。
3.补对营养素，血糖稳稳的
糖尿病，特别是难以控制的糖尿病，与营养素的缺乏有很大关联。糖尿病患者应该比正常人更加积极的注意营养素的补充，如膳食纤维、ω-3脂肪酸、维生素B1、锌、钙、镁、硒。
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4.灵活加餐，消除饥饿感觉
从食物数量上来说，加餐应少于正餐的1/2或更少，而且糖尿病患者加餐的时间最好能够相对固定，如上午的9-10时，下午3-4时和晚上9-10时。
5.注意食物的GI值（血糖生成指数）
绝大部分的蔬菜、水果都是低血糖生成指数的食物，每日应按合理膳食推荐量，保证此类食品的摄入；过精的主食GI较高，所以应选择粗粮、杂粮和全麦面食品为好。对糖尿病患者和糖耐量低减者来说，要尽量选择GI低的食物，以避免餐后高血糖。下表列出了常见食物的GI，供选择食物时参考。
最后，做个小总结：
其实糖尿病患者的饮食原则主要是清淡饮食、控制好热量以及注意营养均衡。
其次，糖尿病患者一定要定期进行血糖检测，