有一个基本的事实——这世界根本没有糖尿病饮食！
尽管有各种各样的糖尿病饮食的书本和糖尿病饮食的指南，但是，这些书籍却不能作为严格遵守的教条。
但是能作为参考的蓝本。
糖尿病的饮食选择不但不能单一，反而应当多样化，各式各样！从地中海饮食到低碳水化合物饮食再到素食，许多不同的饮食模式都可以帮助患者控制糖尿病。无论糖尿病患者选择什么，一定要包括很多不含淀粉的蔬菜，尽量减少添加糖和精制谷物，以杂粮杂豆代替精粮，并尽量选择完整的，最少加工的食物。
宏量营养素的比率是多少，尽管指南有提示，但是实际上是没有固定的比率的，我个人认为中国人的碳水太多，比率要减少。但是也必须慢慢减少，并在调整的过程中观察自己的身体状况和血糖、血脂等化验的结果，做微调。越来越多的证据表明，低碳水化合物饮食模式对糖尿病和前驱糖尿病患者有益，但目前还没有统一的定义“低碳水化合物”。对一些人来说，遵循低碳水化合物的饮食模式(碳水化合物总热量的26%-45%)显示出更好的血糖和减少糖尿病药物，以及其他好处。如果你选择低碳水化合物的方法来降低风险(如低血糖)并最大化成功，请与你的医生密切合作。不要因为低碳出现健康风险。
另外，通过饮食和运动达到体重减轻，对糖尿病的控制也非常有利。
调整你的食物选择可以帮助减少并发症的风险因素。
食物交换是糖尿病患者降低心血管疾病和肾脏疾病风险的简单方法。例如，考虑用富含不饱和脂肪的食物，如橄榄油和鱼，来代替高饱和脂肪的食物，如*油和高脂肪牛肉。