打卡第33天
你好，我是许锦鸿，87年，属兔，年在英国北安普顿大学拿到工商管理硕士学位，有着多年创业经历，我想给大家分享一些可以促进我们共同成长的知识干货，希望我们能一起学习、一起进步。
你知道吗？许多身体不适都和不健康的饮食方式有关——过于肥胖、血压过高、容易疲劳、容易犯困、注意力不能持续集中等，这些困扰我们的疾病和身体不适，九成以上都是由“血糖值”过高或数值的急剧升降造成的。
今天我要分享的是日本一个非常著名的营养学家牧田善二教授写的《饮食术》，牧田善二教授年毕业于北海道大学医学系，然后在纽约进修时，主攻糖尿病并发症方面的研究，对糖化终产物AGES进行过5年的专项研究，并且是第一个成功研发测定血液中AGES方法的人，他在日本已经诊治过超过20万名糖尿病、肥胖症患者。
从医38年的牧田善二教授基于多年的研究、丰富的临床经验和最新的统计数据，揭开了造成肥胖、衰老和疾病的秘密，出版了这本《饮食术》，帮助我们科学管理饮食、改善生活习惯、调整身心、找回活力！
这本书在年首次在中国出版，至今已经印刷过5次了，获得过樊登老师的推荐。今天我把书中的一些精华的内容提炼出来，给朋友们参考：
1.市面上销售的各种饮料，比如可乐、雪碧、果汁等，都含有大量的糖类，大部分这种饮料每ml当中含有约10g糖类，那么1瓶ml的饮料大概就含有约50g糖，如果换算成方糖的话，相当于吃进去12块方糖。正常的健康人体内约有4.5升血液，其中葡糖糖浓度在空腹时为5.0mmol/L，也就是说，人体血液中含有4g左右的葡萄糖，之所以是这个数值，是因为对人体而言，这个量就足够了。那么当我们一次性喝下去50g糖的时候，立刻就会给身体造成混乱。
2.高血糖值状态导致肥胖。肥胖并不是因为吃了油腻的东西，而是“因为血糖值上升”，相反，只要你能将血糖值控制在较低状态，无论是吃肉还是吃油炸食品，您都会瘦下来。
3.使血糖值提高的就只有糖类，脂肪、蛋白质都不会提高血糖，因此，多吃些*油煎的肉，血糖值不会上升，而血糖值不上升，就不会发胖。糖类的另一个说法叫做碳水化合物，在我们平时购买的包装食品和饮料上，不会标出“含糖XX克”，而是标出“碳水化合物XX克”，因此大家很难注意到。
4.米饭、面条这样的固体食物提升血糖值的速度还算相对缓慢，这是因为在胃中消化需要时间，但是你喝进去的饮料和果汁会迅速通过胃达到小肠被吸收，使血糖直线上升。相比起