这是三诺讲糖陪伴你控糖的第篇文章
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前几年，有个红薯博士把红薯吹上了天，说可以治疗癌症。后来随着这个假“博士”被曝光，红薯也被拉下了神坛。
不过，红薯确实全身都是宝，是控制血糖的年度优秀员工。
红薯那么甜，凭什么是控糖的好帮手？
1、富含膳食纤维和果胶，能够促进肠道蠕动，改善便秘，让你拉大大更顺利；
2、脂肪含量极低；
3、维生素C含量不低，和萝卜相当；
4、富含钾，属于高钾低钠食物；
5、饱腹感强，非常顶饱，听着就像是减肥好帮手。
有糖友会质疑，红薯口感不是很甜吗？这么甜的食物，糖友吃了真的好吗？
判定一个人是否有罪，我们不能凭感觉，要用事实说话。我们用克红薯和克米饭的营养成分作对比：
看到了吗？红薯的碳水更低、升糖指数和血糖负荷都低于白米饭。
红薯应该怎么吃？
很多人看了后，觉得红薯真是一个不错的东西啊，那就听科学的话，一起吃红薯控糖吧。
可是结果却不尽相同，有点吃了升糖，有的吃了还低血糖，这是怎么回事呢？
原来，升糖的那部分人是吃红薯的时候觉得有点噎，所以就加了稀饭，结果是主食+主食，不但碳水化合物比较高，而且食物成分单一，自然就会升糖了；这种情况，还会造成碳水化合物代谢迅速，在下一餐来临前出现低血糖。
而降糖的那部分人，是把红薯和米饭放在一起吃，减少米饭的量。由于红薯升糖指数和血糖负荷都低于米饭，所以血糖会控制得比较好一些。
红薯的烹饪方法，我们推荐蒸和煮，不推荐烤红薯。
糖友吃多少红薯合适？
由于红薯土豆这些薯类，相比小麦、大米，蛋白质含量更低，所以最好是部分替代谷类，尽量不要只吃红薯当主食。
关于这几类食物的分工搭配，最新《中国居民膳食指南》是这么推荐的：
每天摄入谷薯类食物～克，其中全谷杂豆类50～克，薯类50～克。克薯类有多大？
克红薯大概就这么大
红薯虽好，可是有些人吃了会胀气
食品硕士郑飞飞在丁香医生上撰文说，这是因为我们平时吃惯了精白米面，突然吃太多富含膳食纤维的红薯，对肠道微生物来说太辛苦啦，有点儿吃不消，所以会感觉胃肠不舒服。
可以尝试由少到多，让自己的身体慢慢适应。
不过，如果平时消化能力较差、胃酸太少或过多，就要注意吃红薯的量，每次少吃点，最好别空腹吃。
关于红薯的吃法，三诺关怀的同事还做了个小视频，请大家观看：
想要血糖控制好，下面知识不可少：
①糖友吃什么保健品好？营养师推荐这几个，有用又省钱②糖友饭后半小时内，这8件事最好不要做
③得了糖尿病能活过10年吗？看到数据后我亦喜亦忧
④糖友每天注意这12个习惯，血糖好还能健康长寿
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三诺讲糖，每天早8点，与你不见不散！
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