食物是身体运动的能量来源。不少朋友习惯运动前大吃一顿，以求储备更多能量，用来提升运动表现，尤其是练腿日，但过去亦有理论指运动前大量进食碳水化合物／高糖分食物，或会造成血糖波动，继而引起反应性低血糖(reactivehypoglycemia）现象和相关不适症状。
1．何谓「反应性低血糖
当我们进食含丰富碳水化合物（糖分）的食物，经肠胃消化后，血糖会随之上升，这时体内的平衡机制，会促使胰脏分泌胰岛素，使血糖下降回基础水平。但过去有研究发现，有些人在进食后约45分钟进行剧烈运动，体内的血糖水平或会因胰岛素分泌和肌肉摄取糖分的需求大幅增加，而急跌至低于正常水平，这可理解为反应性低血糖现象。
过去这种现象多用于描述医疗患者（如糖尿病人）的情况，但近年文献指出其实它在体格壮健的运动员间也颇常见。主要原因是由于身体90％的血糖会被肌肉摄取及运用，而运动员本身的肌肉量较一般人多，故当受胰岛素刺激和肌肉持续收缩下，会加速细胞间的葡萄糖运载器（GLUT4）移到肌肉细胞膜表面上，作为传送通道摄进糖分，继而令血糖水平快速（甚至过度）下降。
2．有什么症状？是否每个人也会出现影响？
常见的低血糖症状包括头晕、四肢无力、集中力下降、心律不齐，间接可使运动表现下滑。但需要注意，上述反应的程度和出现频率因人而异，例如有些运动员即使处于低血糖水平（70mg/dL)，也未必会出现上述不适症状。此外，亦有不少运动员即使进食大量高食物，仍可保持相对稳定的血糖值，这或与先天身体的控糖能力较佳，以及其他因素如训练背景、性别、精神状态、神经系统活跃度、荷尔蒙敏感度、生理时钟和进食时间有关。
3．那么运动前应该如何进食？有何改善策略？
正如上述提到，反应性低血糖的症状和出现频次因人而异，故运动员可先留意平日进食后运动的身体感觉，再按需要调整进食的分量（portion)、时间(timing）和食物种类（type)。常见的改善策略如下：
1．选择低升糖指数（LowGI）食物，常见例子包括全麦面包配芝士或鸡蛋、米粉、意粉、豆类、半熟香蕉和苹果等，令能量得以持续释放，减少血糖波动。
2．利用连续性血糖检测（CGM）仪器，了解身体在进食后运动的实时血糖反应。
3．避免于运动前45-90分钟大量进食，皆因胰岛素水平一般在这段时间处于顶峰，在同步运动效应下容易令血糖水平较快下跌。
4．运动员则需要考虑，在运动前2至3小时提前进食，又或在运动即将开始／热身时适量进食（注意避免太饱），使身体获得能量之余，亦可减低血糖波动。
所以健身前还是很有必要补充些能量的，但是时机与分量还有种类尤为重要，这样才能让你的训练效果翻倍。觉得有收获记得收藏转发给你身边的朋友。