在我们所认知中,糖尿病患者是不能吃巧克力的,因为巧克力的糖分高,会让糖尿病患者血糖飙升;但其实会引起血糖飙升的食物,是指吃的食物含糖量越高,血糖值就会越急剧攀升,所以糖尿病患对甜食不必全面封杀,减糖比减少热量摄取更重要。
研究表示:每日吃25公克黑巧克力,能减少30%糖尿病发生率!
这是医学家的研究实验数据,我们正常人当然不可能一天吃那么多黑巧克力,那黑巧克力有什么神奇功效?
黑巧克力的神奇功效
黑巧克力富含一种名叫黄烷醇的物质,每天吃一块中等大小的无糖黑巧克力,就可以起到抗击糖尿病的作用,不过,吃牛奶巧克力或者白巧克力就没有同样的功效,所以糖尿病人是不能吃巧克力和牛奶巧克力的。
糖尿病患者如何挑选巧克力
1.注意可可含量
黑巧克力硬度较大,微苦,是指可可固形物含量介于70%到99%之间,或乳质含量少于12%的巧克力;一般来说70%以上的巧克力口感相对比较适中,可可含量90%以上的会有苦味。
2.拒绝“代可可脂”
看到配料表中有“代可可脂”字样的巧克力,请果断放下。因为这是将植物油经过氢化处理得来的,如果工艺手段不够好,可能会有一定的反式脂肪酸产生,这种成分对于心血管系统是有害的。
生活小tip
虽然糖尿病患需要控制血糖,但当糖尿病患者出游时,也可以带一些糖果或巧克力。因为活动量较大的话,糖尿病患者会容易出现低血糖,出现心慌、出汗、饥饿感特别强的问题,这时吃块糖或巧克力,可以缓解低血糖症状,当然,平时服用的降糖药以及注射的胰岛素,也必须随身携带。
温馨提示:低血糖时不要吃黑巧克力
不少糖尿病会把巧克力当成预防低血糖的食物而随身携带,许多巧克力含有大量的糖,可以预防低血糖,但黑巧克力含糖量是非常少的!