糖尿病饮食治疗是基础，饮食控制血糖看着简单但操作起来却并不是一下子就会的，比如有的糖尿病人知道，医生告诉自己要多吃菜少主食，所以有的此病就吃得菜多，但有些人把炒土豆丝、山药片当菜吃，结果吃了血糖就高得下不了，比如有这样一个患者：
糖尿病多年，饮食进入误区餐后血糖高
李阿姨今年67岁，刚诊断糖尿病不久，餐后血糖控制在9.0~17mmol/L，最近又出现口干的症状，前医院就诊。因为张阿姨餐后血糖高，对糖尿病饮食也不了解，所以到糖尿病共同照护室跟营养师进行咨询。
在了解了张阿姨的苦恼后，糖尿病共同照护营养师问：“阿姨您平时主食吃什么？”
“主要是米饭、馒头之类的。”糖尿病友李阿姨回答。
“那您平时吃山药、土豆、红薯一类的食物是吗？”营养师接着问。
“吃，我还挺喜欢吃这些食物的，所以经常吃。”糖尿病友李阿姨说。
“那您吃了这些食物以后，还吃其他主食吗？”营养师又问。
“吃啊，跟其他时候吃的一样多。”糖尿病友李阿姨回答。
通过跟李阿姨的沟通，营养师发现她吃了山药、土豆等淀粉含量高的食物后，并没有减少主食的量，导致吃主食的量较多，所以血糖就高了起来。
营养师破解：主食吃得合理血糖才稳定
营养师告诉张阿姨，虽然主食是供给身体活动和维持生命机体热量的主要来源，但是主食吃得是否合适，也关系着血糖的好坏，所以一定要控制好主食的量。
一般来说，糖尿病患者每天可吃~克主食，但劳动强度大的糖友吃主食的量可适当增加，也就是说，吃主食的量要随着体力活动的增减而增减。
糖尿病人吃一些根茎类蔬菜要算到主食里
很多老年糖尿病友特别喜欢吃土豆、山药、芋头、南瓜等软一些的根茎类菜，营养师提醒张阿姨，这类食物都属于主食，吃了这些食物的时候，一定要减少相应的主食量。
糖尿病人吃主食要会配菜：以绿叶菜和粗粮为主
糖尿病患者吃主食要优先选择低血糖生成指数的主食，如大麦、糙米、荞麦、玉米、燕麦等，要和大米饭混合配上吃血糖就升得慢了，同时糖尿病人在吃饭的时候，要配菜，比如吃一小碗米饭就要最少配吃一小饭蔬菜，吃了以后血糖就上升慢了，这是因为蔬菜里的膳食纤维会延缓血糖的上升速度，让血糖上升得慢点，这样一来血糖就平稳了。
糖尿病人主食配菜之外，还要吃中足够的蛋白质为好
糖尿病人在吃主食时，除了合理搭配其他类食物，如蔬菜和粗粮外，还要搭配上肉蛋奶类食物，蛋白质食物(比如肉、鱼、蛋)，也要配上，以鱼肉最好，其次可吃鸡、四鸭肉等大家称的白肉，是健康的，也是不会升血糖的，对对控制餐后血糖有明显帮助。
最后我们要提醒广大糖尿病患者，食品的制作原则是少油少盐不加糖，不要吃加工类的如火腿肉、腊肉等，制作食物时宁可粗做也不要细加工，吃饭前喝一碗汤，吃饭菜吃两口饭吃一口，这样血糖肯定好，不信你测个血糖比较一下就知道了！