糖尿病,日常生活中最常见的慢性疾病之一。我们知道,很多慢性病,如高血压、高血脂、高尿酸这些疾病,都是需要控制饮食的。糖尿病最为“四高”之一,当然也需要严格控制饮食。
控制饮食,说起来容易,做起来却很难。我们很多糖友就是因为不会吃,才导致血糖持续性的居高不下,最终导致了并发症的发生,令人惋惜。而还有一部分新糖友,或是糖耐量降低的患者,他们对于饮食又处于过于恐惧的状态。有的人甚至认为,患了糖尿病以后,就是不能吃喝了。因为,只要一吃东西,血糖就会升高,接着就会来并发症,整天惶惶不安。
那么,患了糖尿病就真的不能吃喝了吗?糖友到底该如何正确控制饮食?今天,我们就来看看这些问题。
一、糖尿病并非不能吃喝
平心而论,糖尿病人的确需要控制饮食,但并不是不许吃喝,该吃的得吃,该喝的得喝。如果不吃不喝,且不说低血糖这类并发症,估计自己就先因为营养不良而倒下了。
很多糖尿病人害怕血糖升高而不敢吃饱饭、不敢吃主食、凡是有点甜味的一概不碰。其实糖友们完全没有必要这么紧张,饮食上做到下面这5点,保证血糖不会差。
二、糖友正确控制饮食的方法
1.适量进食主食,主食虽然升糖速度较快,但是供能的必须物质。糖友们害怕主食升糖快,那就粗细搭配,少量多餐来吃。
2.每天吃够绿叶蔬菜,像生菜、苋菜、空心菜、西蓝花,都是糖友们可以多吃的,对血糖影响很小,还有助于维持血糖的稳定。对于蔬菜,糖友们尽量挑颜色深的来吃,如紫甘蓝、西红柿、红苋菜,深色蔬菜更有营养。
而对于土豆、芋头、山药、莲藕这种块茎类的蔬菜,因淀粉含量较高,应当做主食来吃。
3.适量吃肉类及豆制品,肉类挑瘦的吃,鸡鸭鱼等白肉每日食用量在克内,猪牛羊等红肉每日食用量在50克内,豆制品可以吃克左右。
4.掌握吃饭的技巧,准备小号的餐具,进餐时先吃蔬菜或先喝蔬菜汤有助于控糖,吃饭速度越慢对血糖越有利,一餐吃到七分饱即可。血糖不稳定者,可将正餐中的食物拿一部分出来,放在两餐之间作为加餐。
5.血糖允许的时候吃水果,一般空腹低于7,餐后低于10可以吃水果,以柚子、橙子、苹果、草莓、樱桃等含糖量较低的水果为首选,血糖控制不好的暂且吃黄瓜和西红柿吧。
当然,饮食控制只是糖尿病控制基础,还需要配合运动控制、药物控制、心理调适等。