随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
一天之计在于晨，而早餐也是一天当中最为重要的一顿。很多人为了多睡一会儿而选择不吃早餐，其实这样对于身体的危害很大，容易体力消耗过大而虚弱甚至低血糖，非常影响工作和学习效率，那么到了中午便会大吃大喝，这样也会加重肠胃负担，所以早餐一定不能省略。
身体只有补充足够的能量，才能精神满满一整天，所以早餐一定要重视，不能不吃。经过了一晚的休息，我们身体的各项机能还未彻底苏醒，那么早餐要尽量选择清淡好消化的，同时为了保证一天的体力消耗，早餐还要兼具补充能量和营养的双重大任。所以早餐吃什么也是不能马虎的。早餐是养肝的黄金期，如今不少年轻人在体检的时候，往往会发现肝脏出现这样或那样的问题，这在一定程度上便与早餐没有吃好有关。
今天就来跟大家分享4种伤肝“最狠”的早餐，或许很多人会觉得白粥配咸菜伤肝，不过咸菜虽然不健康，它毕竟很咸，人们一般也就吃一点点，相比之下，以下这4种早餐是人们当饭吃的，不仅不健康，摄入量也很大，难怪越吃肝越差，建议尽早戒掉，别不当回事。
四、面包蛋糕
很多人为了准备方便，平时喜欢买上一些面包，蛋糕等放在家里，早上的时候直接吃一点，或是搭配一些牛奶，非常的方便，尤其是小朋友很是喜欢。其实在面包蛋糕的制作过程中，往往都加入了较多的油脂，糖分，而且为了延长保存时间，难免还会放点“科技与狠活”，如果经常吃的话，会使体内的糖分等摄入过多，加重肝脏负担。
三、隔夜菜
有的人平日里会比较节俭，晚上吃不完的饭菜也不舍得倒掉，会在早上的时候热一热接着吃，这样也很节省时间。其实这些食物在保存的过程中会发生很多的变化，尤其是绿叶菜，菌类，海鲜等，不仅营养会大量流失，而且很容易滋生细菌，产生有害物质，长此以往的话，对于肝脏的伤害也是很大的。
二、泡面
泡面属于一种方便速食，不到万不得已的时候，建议大家尽量别吃。首先来说泡面的面饼部分往往是油炸而成的，此外在其调料包和酱料包中更是添加了满满的“科技狠活”，俗话说“泡面3分钟，解毒32天”，可想而知泡面对于肝脏的危害之大。所以再爱吃也要管住嘴。
一、油条
油条是我国的一种传统小吃，而油条老豆腐，豆浆油条也堪称早餐的经典搭配，不过油条却是实打实的“伤肝猛将”。油条是油炸食物的代表，其中油脂含量高，往往也含有较多的盐，不容易消化，对于肝脏也非常不友好。此外食物在高温油炸的过程中会产生一种特殊的物质，经常食用对于肝细胞很不利。而如果是在外面购买的油条，所用的油往往是反复利用的，那么有害物质会更多。
以上就是跟大家分享的4种伤肝早餐，为了健康，建议大家一定管住嘴，少吃或不吃。下面来跟大家分享一道营养简单好消化的早餐做法，希望能为您提供一些启示。
1、先在碗里打入一个鸡蛋，将蛋液搅散，接着在盆中加入适量的白面，也可以掺入一些玉米面混合匀，接着将蛋液分多次加入面粉中，多搅拌，形成小疙瘩。
2、准备几棵菠菜，清洗干净，在开水中烫十几秒钟捞出。
2、西红柿两个洗净切成小丁。起锅烧油，把西红柿倒进去，炒出汤汁，调入一点点生抽，接着加入热水烧开。热水可以节省很多时间。
3、这时候把疙瘩放到锅里，用筷子迅速搅一搅，避免疙瘩粘在一起，先盖住锅盖煮沸，接着开盖继续煮两分钟左右。
4、另外准备一个鸡蛋再次搅散，菠菜放到锅里，蛋液淋进去，凝固成蛋花之后，就可以关火享用了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
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