有一句话讲述了苹果什么时候吃最好：早上金苹果，下午银苹果，晚上烂苹果，所以早上吃苹果是最好的选择，下午这苹果的价值就下降了，到了晚上甚至用“烂苹果”来形容苹果，看来这时间对吃苹果的影响还挺大呀？不过事实真的是如此吗？其实并非如此，这苹果什么时候吃都中，它的营养成分也不可能随着时间变化而改变，根据自己的需要来吃就可以了。
不过很多朋友都有意见，苹果是水果含糖量高点，晚上吃的确不太好吧？
当然，如果要细说的话，对于高血糖、糖尿病患者来说可能晚上吃没有白天吃健康，因为晚上，特别是餐后，血糖上升较快，而且血糖平稳所花费的时间要比白天用得更久。
美国的科学家也为此有过调查，发现人体晚上的血糖比起白天来更难平稳，一些胰岛功能弱一些的人群，甚至在三更半夜血糖才逐渐恢复正常水平，推测可能是因为一天中的食物消化达到顶峰，这时能源物质的分解也是最多的时候，加上晚上我们的代谢水平有所下降，运动量也没有白天多，更是让血糖久久难以恢复正常。
所以，对于糖友来说，苹果尽量放在白天来吃，特别是三餐之后，最好不要吃水果，因为餐后血糖上升速度最快，如果吃一些含糖较高的食物也会对血糖影响更大。
其实苹果算是一种总含糖量不算高，升糖指数（衡量食物单位时间内让血糖上升程度的指标）也不算太高的水果，对于糖友来说适当食用对血糖影响并不大，不用太过担忧。一些糖友在睡前可能血糖水平偏低，这时候吃几块苹果反倒能主动预防低血糖的发生。一些人群由于体力耗损大，晚上难以入睡（因为大脑可能太累，连怎么入睡都忘了），这时候补充一些糖分反而更有助入眠，如吃一点水果，喝一杯牛奶。
那么，白天吃苹果真的会更好吗？
我们的工作学习大部分时间都花在白天，所以白天所需求的能量和营养都更多，加上白天运动量大，代谢也更快，这时候吃苹果的话，其中的营养吸收更快，利用率更高，其他的倒也没什么大不了。所以，什么时候吃苹果各有所需，根据个人情况来定就行了。
除了早中晚，两餐之间我认为是吃苹果的不错时机，这时候我们处于空腹状态，肚子可能也会有些饥饿，对于糖友来说可能还会出现低血糖，这时候补充一点水果，不能能够补充一些营养成分，还能提供饱腹感，主动预防低血糖的发生。
但要注意的是，虽然水果是不错的食物，富含膳食纤维、矿物质、水溶性维生素、天然植物色素等，不过它们并不是多多益善的食物，毕竟糖分含量相对较高，膳食指南也推荐每日水果摄入量~g为宜，敞开门大吃可对健康并不利。
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