马克middot西森生酮不需吃脂肪 [复制链接]

生酮饮食的兴趣爆发式增长对营养状况是一个净好处。首先，人们已经接受了这样的事实：吃脂肪不会让你挂掉，甚至会被带入吃脂肪的好处。

但是在某些地方，我会与流行的生酮运动分道扬镳。

酮体本身具有有益的效果机制。这是真的。

酮体β-羟基丁酸酯显示直接的抗炎作用，甚至阻断由NLRP炎性体途径介导的炎症疾病。生酮饮食通过酮体的抗炎作用对癫痫患者的大脑发挥保护作用，由于低血糖导致认知功能下降的1型糖尿病患者会通过饮食中链甘油三酸酯增加BHB而消除这些缺陷。酮体本身如此具有治疗性的另一个原因是，酮体代表了大脑无法再有效处理葡萄糖的神经退行性疾病患者的替代燃料来源。

但是，癫痫患者可以从成熟的生酮饮食中获得结果，在这种生酮饮食中，可以计算重奶油中的碳水含量，而改良版阿特金斯饮食中的碳水含量可以更轻松，两者都同样有效。

对生酮的迷恋是理想的存在状态（也许是理想的存在状态）每个人都忽略了重点。考虑一下人们如何克服酮体测量。入酮了吗？试纸是紫色的吗？究竟做错什么吗？

一些长期的生酮饮食者的酮体数值很高。我回想起彼得·阿提亚的硬核生酮，还有多米尼克·达戈斯蒂诺和类似的人。其他人则因适应生酮而数值趋于平稳，以至于尽管吃了经典生酮饮食也看到了巨大的好处，但测量数值却非常低。我们不知道为什么会这样。我给出了一些可能性，但事实仍然是个谜。

我认为并没有那么令人信服和可以推测。在我们知道酮体的真正含义之前，放下对数字的依赖。假设您对生酮饮食有很好的了解，并取得了切实的成果，为什么还要浪费时间去知道那个数字呢？

考虑生酮饮食会增加大脑线粒体的生物发生，即全新线粒体的产生。这可以改善大脑中的能量代谢，这可能是生酮对老年痴呆症、癫痫病和其他脑部疾病如此之大作用的重要原因。但这不是唯一的方法。毕竟，运动也是在标准实验室食物的非生酮啮齿动物中增加大脑线粒体生物发生的另一种方法。生酮是奖励，还是更好的大脑健康是奖励？

任何饮食策略的最终目标是增加新陈代谢的灵活性。希望能够在需要的时候燃烧糖。希望能够不进餐，仅靠自己的身体脂肪就可以减肥。想要不时拥有一些酮体作为大脑和肌肉的替代燃料的好处，或者至少能够无麻烦地生酮。

与其使用不完整的信息来微管理新陈代谢，不如委托并让内分泌系统根据身体需要调节热量的摄入量。最重要的是，想要重新获得燃烧脂肪的祖先传承途径，并将庞大的库存投入使用。每种饮食都想要这些东西，但是生酮是最快最直接的方法。

发图发大块培根或者*油咖啡热量比“巨无霸”多的图，很有趣。颠覆饮食脂肪使人发胖并导致心脏病的主要说法很有价值。有时使用极限图像可以最有效地做到这一点。进行生酮饮食意味着就必须吃食物中的脂肪和热量很高比例将来自脂肪，因为热量必须有个来处。但是生酮并不要求绝对摄取大量的脂肪。

达到生酮最快的方法是不吃，燃烧体内已有的脂肪。这是最好的情况，这就是为什么其他各种饮食都能奏效的原因，都允许（或强迫）燃烧自己的体内脂肪。这也是最便宜的方法。只需想一想：您的最好的生酮补剂，就可以让您迅速启动新的生酮生活方式，已经存在于您的臀部、腹部、手臂和身体其他部位。

这不是个错误，而是进化的结果。这就是为什么这个系统首先发展的原因，以便在食物短缺时（大脑根本没有任何碳水燃料）来帮助我们的祖先。吃低碳水高脂肪的饮食之所以起作用，是因为低碳水部分，而不是高脂肪部分。

我称之为酮区：一定范围的碳水摄入，会使人不知不觉地进入和退出生酮状态。对于大多数人来说，酮区可能与每天消耗20-克碳水有关。一天可能少一点，一天可能多一点。今天的酮体多一点，明天的酮体少一点。经常处于退出或进入生酮状态的边缘，这没关系。当在酮区中时，事情变得更容易了：

如果您进行非常激烈的训练，决定吃红薯（训练之前或之后），那么将有助于增加锻炼强度或补充刚刚燃烧的糖原。

如果您跳过一餐或两餐不吃，您几乎可以听到线粒体发出的叫声，正在加工体内的脂肪以获取能量。

您可以保持理想的体重或身体组成，无需计算任何东西：热量、碳水、酮体，或是朋友圈里面的高脂肪咖啡照片。

您吃的食物比以前少了，但是没有不良症状。您可以保持（或获得）肌肉和骨骼密度，像石头一样沉睡，享受稳定的能量水平，并避免常见的长期限制热量的不适。

您具有新陈代谢的灵活性，可以完成艰难的CrossFit锻炼，进行短跑间歇训练，远足10里，跑步几里，长时间慢速骑行，玩皮卡游戏或举起大重量。

生酮不是目标。生酮是帮助您实现代谢灵活性、基础广泛的“基本”运动能力、预防饮食影响的现代疾病流行的真正目标的工具，尤其是令人震惊的认知能力下降状况增长下可以有优雅的老龄生活。

目标始终是成为高效的脂肪燃烧器，消除对碳水作为燃料的依赖。生酮饮食简单地代表了燃烧脂肪的顶峰：如果您进入生酮状态，那肯定是您在使用脂肪作为燃料。生酮饮食的许多乃至大部分好处可能来自开发这种能力。