ID：doi.org/10./nu
发布：年7月20日关键词：糖尿病；血糖指数;血糖负荷;葡萄糖;胰岛素;木糖醇糖尿病是一种慢性病，在世界范围内患病率正在上升。有研究表明在均衡的低热量饮食中食用低血糖指数（GI）和低血糖负荷（GL）的甜点对2型糖尿病（T2DM）患者的人体测量和代谢参数具有积极影响。本研究的目的是评估T2DM患者食用低GI/GL甜点后的血糖和胰岛素反应。过夜禁食后，有51名患者随机服用了83克常规甜点或克低GI/GL甜点。在基线（摄入前立即）和餐后30、60、90和分钟测量血清葡萄糖，甘油三酸酯和胰岛素。使用视觉模拟量表（VAS）进行主观食欲测量。两种甜食之间餐后在餐后之间分别设置p=0.），60（p0.）和90min（p0.）（p0.）和胰岛素后在餐后30点（p=0.）和60min（p=0.）。低GI/GL甜点中的葡萄糖iAUC显著低于对照组（p0.）。两项试验之间的血清甘油三酸酯和胰岛素iAUC没有差异。与传统甜点相比，食用低GI/GL甜点后，丰满度VAS评分明显更高。同样，食用低GI/GL甜点后的饥饿，额外食物和额外食物数量的VAS评分与对照组相比明显降低。食用低GI/GL甜点表明对T2DM患者的代谢参数有积极影响。图1.食用低GI/GL甜点（Δ）和常规甜点（□）后的血清葡萄糖（a），血清胰岛素（b）和血清甘油三酸酯（c）（平均值±SEM）。低GI/GL甜点反应与对照之间的统计学显著性（p0.05）用*表示。两项试验之间的基线血糖水平无显著差异。低GI/GL和常规甜点的血清葡萄糖均在90分钟时达到峰值（图1a）。30（.3±4.4vs..2±4.2mg/dL，p=0.），60（.9±4.6vs..6±5.9mg/dL，p0.）和90min（±5.1vs.餐后低GI/GL甜食与传统甜食之间为.6±6.3mg/dL，p0.）。同样，两种甜品的血清胰岛素均在90分钟达到峰值（图1b）。两项试验之间的基线血清胰岛素水平无显著差异。在30（21.8±3.2vs.26.4±3.2μIU/mL，p两种餐后餐后60分钟（30±2.9比35.9±3.4μIU/mL，p=0.）=6）。血清甘油三酸酯在两次试验之间无差异（图1c）。低GI/GL甜点食用后，葡萄糖iAUC（图2a）显着低于对照组（p0.）。在胰岛素iAUC中未观察到差异（图2b）。图2.食用低GI/GL和传统甜点后，葡萄糖（a）和胰岛素（b）的曲线下面积（iAUC）（平均值±SEM）。低GI/GL甜点反应与对照之间的统计学显著性（p0.05）用*表示。食用低GI/GL甜点（7.5±0.3厘米）后，与传统甜点（6.3±0.4厘米）相比，丰满度VAS评分显着更高（p=0.）。同样，与对照组相比，摄入低GI/GL甜点后的饥饿，额外食物和额外食物数量的VAS评分也显著降低（p0.05）（1.6±0.2vs.2.7±0.4cm，2.5±0.3vs。分别为3.6±0.4cm和2.7±0.3vs.3.3±0.3cm）。与含糖和无纤维的传统甜点相比，含木糖醇作为甜味剂且纤维含量高的低血糖指数和低血糖负荷的甜点在葡萄糖和胰岛素反应方面似乎是有利的。结合其良好的风味以及它似乎可以抑制饥饿感和诱发饱腹感的事实，这种甜点对于2型糖尿病患者或试图减肥或维持理想体重的人可能是一个不错的选择。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
