高达20蛋白才5脂肪,最适合减肥期吃 [复制链接]

高达20%蛋白才5%脂肪，最适合减肥期吃的肉，没有之一

碳水一直被人们认为是肥胖的主要原因之一，这个概念现在已经被大从认可，并不算什么新鲜内容。然而在年多前，在这个理论刚刚提出来时，却遭到了整个医学界的嘲笑。直到20世纪70年代左右，这个理论才正式被医学界承认。

那么碳水化合物是如何让我们长胖的呢？碳水化合物其实并不能被我们的身体直接吸收，它需要经过消化，变成果糖和半乳糖的形式才可以。果糖和半乳糖果糖和半乳糖经过肝脏的转化后就会变成血液中的葡萄糖，也就是我们平时所说的血糖。

血糖中的一部分化身为能量供身体需要，血糖不足，就是我们常说的低血糖。低血糖的人经常会出现头晕、浑身乏力等症状，就是因为身体供能不足；而血糖中的另一部分就会存储在细胞当中，作为我身体能量的储备，支持着我们学习、工作、运动、思考等等。正因为有了这些的储备，所以即使我们偶尔饿上一天，也并不会影响我们的身体的运转。

但是当细胞中的葡萄糖存储量已经饱和，肝脏却还源源不断地把果糖和半乳糖转化为葡萄糖时，细胞就会把已经存在于细胞中的葡萄糖转化为脂肪储存起来。久而久之，脂肪慢慢增多，人也就胖起来了。

所以，减肥中的人们大多都很注意控制碳水和热量，力求细胞中的血糖够用就好，不会转化为新的脂肪。

但是也有一些朋友在减肥初期时太心急，认为既然碳水化合物是长胖的最主要原因，那干脆不吃就好了。显然这样的做法也是不对的，前面也提到了，碳水化合物是给身体供能的存在，长期不吃碳水，身体就会出现供能不足，出现低血糖的症状。

另一方面身体在遭遇能量危机时并不会第一时间燃烧脂肪来供能（虽然这是每一个减肥的小伙伴的最大愿望），而是会先缩减身体各项机能的能量支出，把身体消耗维持在一个最低水平。短时间内，人会显得没精神、无精打采，思维速度也会受影响；长时间不摄入碳水，身体就会开始出现低血糖的症状，严重了甚至会导致昏厥。

所以碳水不能多吃，但也绝对不能不吃。今天春语就给大家带来一种既低卡又能适量补充碳水的吃法——鸡胸肉馄饨。

馄饨是东北叫法，再往南还有云吞、抄手等叫法，也有的地方干脆就叫饺子。不过叫什么无所谓，好吃就行。

主料：鸡胸肉、馄饨皮

配料：玉米粒、姜、葱等

鸡胸肉有着20%的蛋白质和5%的脂肪，是最适合减肥期食用的肉类，没有之一。关于鸡胸肉的吃法春语之前写过十几种，有兴趣的小伙伴可以往前多翻翻。

做法：

1.鸡胸肉切大块，葱切段，姜片切丝，都加入到料理机当中，再加入适量的生抽、蚝油、盐、胡椒粉等等，打成肉馅备用。没有料理机的同学用手剁也是一样的。肉馅搅好之后，加入准备好的玉米粒，拌匀即可。

2.取一张馄饨皮，把肉馅放在一角然后向上卷起，再把两边的角折叠过来捏在一起就可以。捏的时候可以用手沾点清水，馄饨皮就会很容易地粘在一起了，哪怕入锅也不会开。

3.烧一锅开水，放入少量盐可以防沾，然后把馄饨下到锅中，轻轻用铲子推动，煮到馄饨都浮起了，就是煮熟了。

4.碗里放入一小勺生抽、一丢丢盐和味精，再加上切好的葱花，用煮馄饨的热汤直接淋入，然后把馄饨盛到碗内即可。

鸡胸肉馄饨看上去比较另类，但是却能兼顾蛋白质和碳水化合物的补充，因为鸡胸肉有着20%的蛋白质，却只有5%的脂肪，非常适合减肥期食用。大家可以把馄饨包得大一些，尽量让鸡胸肉做主角，这样也就不怕碳水超标了。

减肥虽然不是一件特别复杂，复杂到普通人没法理解的事情，但也不是可以随意粗暴对待的事情。在碳水化合物的摄入上，小伙伴们千万不要随意的一刀切，因为那样是对自己的身体健康不负责任。